dott.ssa Valentina Pavone

Biologa nutrizionista affascinata dal corpo umano, amante della buona cucina e della convivialità.

Laureata in Biologia Sanitaria presso l'Università di Siena.

Attualmente lavoro come biologa ricercatrice presso l'Ospedale San Raffaele di Milano, dove mi occupo di infertilità.

Parallelamente all'attività di ricercatrice ho approfondito lo studio della nutrizione umana e sono iscritta all'Albo Professionale dei Biologi per esercitare la professione di Biologo nutrizionista.

Il mio obiettivo? Aiutarvi a migliorare il vostro stile di vita attraverso una dieta bilanciata, affinché possiate raggiungere il vostro equilibrio.

Il mio motto? Progresso e non perfezione.

Il mio è un approccio di tipo scientifico, motivazionale ed educativo. I miei strumenti essenziali, oltre a bilancia e centimetro, sono l'ascolto, l'empatia e il sorriso.

La prima visita in studio ha una durata di circa un'ora e comprende:

- Colloquio conoscitivo e anamnesi patologica e fisiologica (malattie, farmaci assunti, allergie o intolleranze, stile di vita e abitudini alimentari)

- Visione di esami del sangue recenti

- Valutazione della storia alimentare (aderenza a particolari regimi dietetici, variazione di peso negli ultimi anni)

- Indagine sui consumi abituali e nelle ultime 24 ore.

- Valutazione antropometrica dello stato nutrizionale e stima della composizione corporea e del metabolismo basale (determinazione di peso, altezza, circonferenze corporee e pliche).

- Elaborazione di un piano alimentare personalizzato per il raggiungimento dell'obiettivo concordato

La visita di controllo è uno strumento fondamentale per raggiungere l’obiettivo stabilito ed è utile circa dopo 4-5 settimane dalla prima visita. Ha una durata di circa mezz'ora, durante la quale si affrontano eventuali criticità incontrate nel seguire il piano nutrizionale e si valutano nuovamente i parametri antropometrici, la composizione corporea e il metabolismo basale.